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Hommages

darasAlain DARASSE

Il est de la vie des hommes comme de la vie des étoiles !
Certaines traversent le ciel avec une intensité extraordinaire et quittent à toute allure notre galaxie.
Ces « étoiles filantes » laissent derrière elles une traînée de lumière, et ce bien qu’ayant déjà quitté notre temps et notre espace.

S’il est des ETRES lumineux, chercheurs de vérité,
acceptant le doute pour mieux nourrir leur amour de l’authentique,
s’efforçant d’être cohérents au regard de ce qu’ils ont compris,
imprégnant chacun de leurs actes d’humilité et de simplicité
n’ayant rien à prouver à quiconque, mais simplement d’Etre,
alors Alain Darasse restera dans le cœur et la mémoire de ceux qui l’ont approché comme en étant un digne exemple.

Le 10 décembre 1990, Alain, 29 ans, a été cruellement arraché aux siens par un accident mortel de la circulation.

Cuisinier végétarien, collaborateur du Chef Jean Montagard, Alain avait su se faire apprécier par l’IHMN (Institut d’Hygiène et de Médecine Naturelles) lors de la formation en cuisine végétarienne qu’il assumait auprès du personnel de cuisine au Centre Le Rocheton, à Melun, et en suivant lui-même une formation d’Educateur de Santé Réflexologue auprès de ce même IHM N.

L’enthousiasme pour son travail, sa générosité, et son amour avaient littéralement conquis celles et ceux qui l’avaient côtoyé.

N’hésitant jamais à offrir bénévolement son temps et son énergie pour la RENCONTRE (1) avec l’autre, son attitude était propulsée par cette maxime inscrite sur son planning de l’année 1990 :

« TOUT CE QUI N’EST PAS DONNE EST PERDU »

MERCI ALAIN

Ton Ami, ton frère,
Au nom de tous les autres

Philippe (2)

(1) « Les Rencontres naissent des « hasards », et des Rencontres naissent des Amitiés. Les rencontres, ces moments qui s’envolent rapidement sont pourtant le combustible de ces Amitiés qui ne s’évanouissent plus mais s’épanouissent dans nos cœurs, telle la rose s’épanouie dans un sous-bois où nul ne vient la contempler ou la respirer. Pourtant dans toute sa grâce, elle s’ouvre. Elle se donne parce qu’il est dans son plaisir de donner ! »Alain Darasse

(2) Philippe Courbon, rédacteur de ce billet d’hommage parue en janvier 1991 -à l’époque Directeur administratif de l’Institut d’Hygiène et de Médecine Naturelles- aujourd’hui responsable du Cabinet IDEE www.cabinetidee.com

 


Monique Romieu. Dauphiné Libéré Lundi 12 mars 1990.

Texte communiqué au journal de l’hôtellerie en mars 1990

Monique, pourquoi nous as-tu quittés ?

Monique Romieu, Professeur d’hygiéne alimentaire au Lycée Hôtelier de Grenoble n’est plus parmi nous depuis ce dimanche 11 mars, à 10km de Grenoble ce terrible et révoltant accident de voiture l’a arrachée à la vie.
Toi qui l’aimais tant cette vie, tu étais une enseignante extraordinaire sachant être là pour tout le monde, ne comptant jamais les heures, effectuant des démarches auprés des entreprises avec la volonté ferme de toujours vouloir apporter le maximum de connaissances à tes élèves : une « anti-fonctionnaire » qui faisait vraiment honneur à l’Education Nationale !
Ta dernière semaine tu l’as passée avec nous à Nice auprés des grands chefs que tu aimais tant interviewer, du Martinez à Cannes en passant par Monaco à l’Hermitage, l’Hôtel de Paris et le Lowes.
La Réserve à Beaulieu, le Château des arômes à Vence.
Ce stage se clôturait le samedi au Négresco à Nice ou tu étais si heureuse d’entendre Dominique LeStanc commenter les produits qu’il utilise, avec quel amour il t’a parlé de ce métier de cuisinier que tu adorais.
Monique, tu vas beaucoup nous manquer, tu sais ; toutes les entreprises de l’agro-alimentaire et les chefs de cuisine te regrettent déjà et tous tes éléves songent avec douceur à la chance qu’ils ont eu de t’avoir.
Dans tous nos projets professionnels tu auras toujours une place.
A ton mari, à tes filles et à toute ta famille qu’ils arrivent à supporter avec courage cette dure épreuve.
Monique, tu continues à être prés de nous.


J.M


Gérard Geugniot

hommage geugniot