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Vacanciel

Depuis plusieurs années je participe activement à l'élaboration des menus pour Vacanciel, qui organise des séjours en clubs et villages de vacances, en France comme à l'étranger.

La rencontre avec Jean MONTAGARD est une véritable plus Value pour notre restauration «un concentré de talent doué d'un humanisme débordant».
Comme un Tailleur de Pierre affine sa sculpture, il apporte à notre restauration, par petite touche de savoir faire, de savoir être, une originalité, une esprit, une ligne culinaire.
Son ouverture d'esprit, son insatiable curiosité et sa créativité en font un partenaire incontournable de notre restauration.
Jean MONTAGARD ne laisse rien au hasard, subtil mélange de classique mais sans trop, de parfums et d'épices, de finesse, de senteurs insoupçonnées. Un mélange unique.
Il donne sans compter son savoir, son temps, sa passion, avec profondeur, simplicité et une grandeur d'âme qui ne ressemble qu'à lui.
Farouche défenseur du BIO et du Végétarisme, il n'impose jamais sa vision, mais l'offre et la partage, et vous propose son éclairage en vous laissant choisir.
Grâce à lui nous sortons de notre image de collectivité pour basculer doucement dans l'ère de la gastronomie !

Olivier Feno-Feydel, Vacanciel

 

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